खान-पान की दुनिया में इन दिनों ‘क्विक एंड हेल्दी’ ब्रेकफास्ट का ट्रेंड तेजी से बढ़ रहा है। सोशल मीडिया से लेकर हर भारतीय रसोई तक, लोग पारंपरिक भारी नाश्ते को छोड़कर कम तेल और ज्यादा पोषण वाले व्यंजनों को तरजीह दे रहे हैं। इसी कड़ी में ओट्स वेजी चीला (Oats Veggie Cheela) आज का सबसे पसंदीदा और ट्रेंडिंग नाश्ता बनकर उभरा है।
क्यों खास है यह रेसिपी?
न्यूट्रिशन एक्सपर्ट्स के मुताबिक, ओट्स फाइबर से भरपूर होते हैं जो पाचन को बेहतर रखने और वजन नियंत्रित करने में मदद करते हैं। जब इसमें हरी सब्जियां मिला दी जाती हैं, तो यह प्रोटीन और विटामिंस का एक बेहतरीन कॉम्बिनेशन बन जाता है।
| विशेषता | विवरण |
| तैयारी का समय | 10 से 12 मिनट |
| कैलोरी | काफी कम (लो-कैलोरी) |
| उपयुक्त | वजन घटाने, डायबिटीज नियंत्रण और बच्चों के टिफिन के लिए |
आवश्यक सामग्री (Ingredients)
- रोल्ड ओट्स: 1 कप (हल्का पिसा हुआ)
- बेसन: 2 बड़े चम्मच (बाइंडिंग के लिए)
- सब्जियां: 1 बारीक कटा प्याज, 1 शिमला मिर्च, 1 कसा हुआ गाजर
- मसाले: आधा चम्मच अजवाइन, चुटकीभर हल्दी, स्वादानुसार नमक और हरी मिर्च
- पानी: घोल बनाने की आवश्यकता अनुसार
बनाने की आसान विधि
- घोल तैयार करें: एक बर्तन में पिसा हुआ ओट्स, बेसन, नमक, हल्दी और अजवाइन मिलाएं। थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर गाढ़ा घोल बना लें।
- सब्जियां मिलाएं: इस घोल में बारीक कटी गाजर, शिमला मिर्च, प्याज और हरी मिर्च डालकर अच्छी तरह मिलाएं और 5 मिनट के लिए रख दें।
- चीला सेकें: एक नॉन-स्टिक तवे को हल्का सा गरम करें और उस पर थोड़ा सा तेल या घी लगाएं। एक बड़ा चम्मच बैटर डालकर फैलाएं।
- गोल्डन ब्राउन होने दें: दोनों तरफ से मध्यम आंच पर क्रिस्पी और सुनहरा होने तक सेकें।
इसे हरी धनिया की चटनी या ताजे दही के साथ गरमा-गरम परोसें। स्वाद और सेहत से भरपूर यह नाश्ता आपकी सुबह की दिनचर्या को आसान और ऊर्जावान बनाने के लिए एकदम सही विकल्प है।