आजकल गलत खानपान, कम शारीरिक गतिविधि और बढ़ते वजन की वजह से फैटी लिवर की समस्या आम होती जा रही है. इस स्थिति में लिवर में जरूरत से ज्यादा फैट जमा होने लगता है. शुरुआत में इसके लक्षण साफ नजर नहीं आते, इसलिए खानपान और लाइफस्टाइल पर ध्यान देना जरूरी है. अगर आपको फैटी लिवर है, तो डाइट में कुछ बदलाव मददगार हो सकते हैं. डाइटिशियन ने प्रभात खबर से बातचीत में बताया कि फैटी लिवर में खानपान का खास ध्यान रखना चाहिए. डाइट में फाइबर, प्रोटीन और पोषक तत्वों से भरपूर चीजों को शामिल करना चाहिए, जबकि ज्यादा चीनी और तली-भुनी चीजों से दूरी बनानी चाहिए.
फैटी लिवर में क्या खाना चाहिए?
सब्जियां और फाइबर वाली चीजें
मोनिका दीक्षित के मुताबिक, डाइट में हरी पत्तेदार और मौसमी सब्जियों को शामिल करना अच्छा विकल्प है. पालक, लौकी, तोरई, भिंडी जैसी सब्जियों के साथ ओट्स, दलिया, साबुत अनाज और दालें भी डाइट का हिस्सा बनाई जा सकती हैं.
पूरा फल खाएं
सेब, अमरूद, संतरा, पपीता और बेरीज जैसे फल लिए जा सकते हैं. हालांकि, फल खाने की बजाय उनका जूस पीने से बचना बेहतर है. पूरा फल खाने से फाइबर भी मिलता है.
प्रोटीन पर दें ध्यान
दाल, चना, राजमा, लोबिया, अंडा, दही, सीमित मात्रा में पनीर और मछली जैसे प्रोटीन स्रोत डाइट में शामिल किए जा सकते हैं. संतुलित डाइट में प्रोटीन की सही मात्रा जरूरी है.
हेल्दी फैट चुनें
बादाम, अखरोट, अलसी और चिया सीड्स जैसे नट्स और सीड्स सीमित मात्रा में खाए जा सकते हैं. वहीं खाना बनाते समय तेल की मात्रा का भी ध्यान रखना चाहिए.
किन चीजों से बनाएं दूरी?
फैटी लिवर में ज्यादा चीनी वाली चीजें, मिठाई, केक, पेस्ट्री, पैकेज्ड स्नैक्स और मीठे पेय का सेवन कम करना चाहिए. सोडा और ज्यादा चीनी वाले पैकेज्ड जूस से भी दूरी बनाएं. समोसा, पकौड़े और फ्रेंच फ्राइज जैसी तली-भुनी चीजें कम खाएं. मैदा और बहुत ज्यादा प्रोसेस्ड फूड का सेवन भी सीमित रखें.
मोनिका दीक्षित जी के अनुसार, फैटी लिवर में केवल एक-दो चीजों को डाइट से हटाना ही काफी नहीं है. पूरे खानपान और लाइफस्टाइल में संतुलन लाना जरूरी है. अगर आपकी रिपोर्ट में फैटी लिवर आया है, तो अपनी स्थिति के अनुसार डाइट के लिए डॉक्टर या डाइटिशियन की सलाह जरूर लें.
डिसक्लेमरः इस लेख में दी गई जानकारी का उद्देश्य केवल रोगों और स्वास्थ्य संबंधी समस्याओं के प्रति जागरूकता लाना है। यह क्वालीफाइड मेडिकल ऑपिनियन का विकल्प है।